田七人参は別名三七人参とも呼ばれる。
田七人参は収穫されるまでに３年から７年もかかるところから別名三七人参とも呼ばれ、
中国・雲南省で 栽培されるウコギ科という高麗人参の成分に似た植物の根です。
田七人参は、中国雲南省で栽培されている、ウコギ科の植物であり、昔から漢方薬など
に使用されてきました。 栽培には一年を通じて温暖な湿度が必要で、種蒔きから収穫ま
で、三年から七年という長い年月を費やします。
田七人参の主成分は、有機ゲルマニウムや主成分は、有機ゲルマニウム、サポニン、
フラボノイド、ステロ−ル、鉄分、アルギニン、さらに、田七人参特有のトリテルペン配糖体
などがあります。特にインタ−フェロンを誘発する有機ゲルマニウム含有量は朝鮮人参
の1.5倍程度含まれています。
田七人参は「李時珍」（1518〜1593）の「本草綱目」によって中国全土に広く知られるように
なりました。
田七人参は、中国では昔から使われていましたが、世界中にその名を知られるようになった
のは、ベトナム戦争にまつわる話からでした。ベトナム戦争後、日本でも研究が始まりました。
日本では健康食品として、田七人参、雲南田七、文山田七、田三七などの名称で販売され
ています。
田七人参は１斤＝500ｇを基準とした頭数で分類され、グラム単位で量り売りされているこ
とがほとんどです。 大きいものから20頭・30頭・60頭〜200頭となります。
田七人参は、学名を「Panax Noto ginseng」と呼び、「万能の南方の人参」として貴重な
食物とされています。
☆健康食品豆知識
健康食品は、一般には保健・健康増進などの効果を期待させる食品と考えられていますが、
現在の日本には健康食品を規定する法律はありません。したがって、強いて定義するとす
れば、「普通の食品より健康によいと称して売られている食品」ということになります。
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